会社情報

会社情報

社名
 農業生産法人 株式会社 hototo
本社
 〒404-0002
 山梨県山梨市牧丘町杣口1010
電話
 0553-37-1265
FAX
 0552-13-0067
メール
 info@hototo.jp
設立
 平成22年2月12日
資本金
 金300万円

適格請求書発行
事業者登録番号

T9090001009412

 

代表プロフィール(メディアの方はこちらのプロフィールをお使いください)

水上 篤(1978年)
山梨県山梨市出身。起業家。

山梨県を拠点に、農業・建築・教育・ロボット工学・地域デザインを縦横に行き交いながら、地域の未来をつくる実践者
葡萄農家であり、飲食店経営者であり、古民家再生の設計者であり、ロボット加工の研究者であり、大学教員でもある。
異なる領域をつなぎ、「地方に未来のものづくりを生み出す」というテーマを軸に、ハイテク×地域資源を融合させた独自のローカル産業モデルを描いている。

大学卒業後はC+A(Coelacanth and Associates)で建築を学び、26歳で渡米。
ニューヨークの Rafael Viñoly Architects で世界的建築の現場に触れ、2007年にはNYで働きながら起業。
都市での生活は「仕事と人生のバランス」「幸福の本質」「時間をどう使うか」を考え直すきっかけとなり、
「答えは、生まれ育った風土にこそある」と気づき、山梨へと帰還。

現在は、農業・飲食・古民家・ロボット・教育を有機的に組み合わせ、
「風土をデザインする事業家」として活動。
テクノロジーと手仕事、地域資源と未来産業をつなぎながら、
「次の時代のローカルのあり方」を山梨から提案し続けている。

現在の活動領域

  • 農業:巨峰・シャインマスカット栽培、農産加工、食の体験教育

  • 建築・場づくり:古民家再生、地域資源を活かした建築と空間デザイン

  • ロボット・AI:6軸ロボットアームによる木材加工・食品自動化、移動型加工場の開発

  • 飲食店経営:『完熟屋』、インバウンド向け飲食

  • 教育・研究:大学講義、地域教育プロジェクト、ボードゲーム教材開発

  • 著作:『農FIRE』ほか、


ビジョン

「風土をデザインし、地域の未来を再構築する」
AIとロボットを取り入れ、農・食・建築・教育を横断する「次世代ローカル産業」の形を山梨からつくり、
子どもも大人も「自分の生き方をつくれる地域」を広げていくことを目指している。