山梨もいよいよシャインマスカットの季節

山梨はいよいよシャインマスカット時期になりました

いよいよシャインマスカットの時期になりました。世の中はコロナで大変ですが、農産物はすくすく育っています。

It’s finally time for the Schein Muscat. The world is having a hard time with the corona, but the produce is growing nicely.

シャインマスカットの美味しい見極め方

シャインマスカットは意外に濃い緑より、すこし黄色い方が糖度が高いです。すごく緑色だともちろんピーマンと同じで、糖度が低いです。

野菜も果物もそうですが、緑色ということは糖度が低いということです。野菜でも糖度が上がれば赤や黄色になります。

しかし、糖度を完全に高くしてしまうと、ぶどうの皮が厚くなり、口の中に残ります。なかなか難しい選択ですよね。皮ごと食べたい。でも糖度が高い方がいい！あなたはどちらを選びますか？

Shine Muscat has a higher sugar content when it is slightly yellow than when it is dark green. If it is very green, of course, the sugar content is low, just like bell peppers.

As with all fruits and vegetables, green means low sugar content. When the sugar content of vegetables increases, they turn red or yellow.

However, if the sugar content is completely high, the skin of the grapes will become thicker, leaving a residue in the mouth. It’s not an easy choice. I want to eat the whole skin. But the higher the sugar content, the better! Which would you choose?

シャインマスカットの大きさ

シャインマスカットは意外に大きくなります。大きいものは１キロを超えます。でもあまり大きいとお同じになります。なかなか糖度が上がりません。なのでぶどう園では、７００ｇぐらいの大きさのぶどうにしております。

ぶどうの粒の大きさもとても大きいです。大きくなるように弊社では作っています。

是非みなさんも山梨のシャインマスカットを楽しんでください

Shine Muscat grows surprisingly large. A large one can weigh more than one kilogram. However, if they are too big, they become the same. The sugar content does not increase easily. Therefore, at the vineyard, we try to keep the grapes at about 700 grams.

The size of the grapes is also very large. We try to make them as big as possible.

Please enjoy the Shine Muscat of Yamanashi!